coupe-de-champagne

23 jan
2015

Qantas Airlines choisit Mumm pour ses premières classes

Les passagers de première classe de la Qantas airline se verront offrir des flûtes de Mumm Rosé ou de Perrier Jouët dans les aéroports de Sydney et Melbourne.  Il s’agit là du premier champagne rosé que choisit la compagnie aérienne.

 

 

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23 jan
2015

Groupe Vranken-Pommery Monopole un chiffre d’affaires 2014 en hausse

Le chiffre d’affaires de Vranken-Pommery Monopole s’inscrit pour l’exercice 2014 à 322,9 M€ contre 315,1 M€ au titre de l’exercice précédent, soit avec une hausse de 2,5%.

L’ensemble des propriétés du groupe en Champagne, en Camargue, en Provence et dans le Douro, contribue à cette progression. La stratégie annoncée au début de l’année 2013, priorité donnée à la création de valeur, est ainsi confortée en dépit d’un contexte économique perturbé.

La hausse de la valeur proche de 2% est soutenue principalement par le dynamisme des marques Pommery et Heidsieck & Co Monopole.

Il est à préciser que la diminution du chiffre d’affaires du 4ème trimestre provient essentiellement de la non-reconduction d’opérations à faible marge en application de la stratégie du groupe de création de valeur et de désendettement

En 2014, Vranken-Pommery Monopole a obtenu la certification de ses vignobles, dès l’année de lancement du nouveau référentiel « Viticulture Durable en Champagne », ainsi que la certification « Haute Valeur Environnementale », gage de l’engagement du Groupe dans une stratégie de valorisation qualitative dans le plus grand respect de l’environnement.

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21 jan
2015

C’est Piper Heidsieck qui a été choisi pour les Oscars, mais chut !!! faut pas en parler en France

Chut !!! « On ne communique pas sur ce dossier en France  » me dit mon adorable Anne B, directrice de la communication chez Piper-Heidsieck., Et pourtant quel jolie succès pour la marque Piper-Heidsieck (groupe EPI)  qui vient de signer un partenariat sur trois ans pour  l’Académy Award. On peut même dire que la victoire peut être champenoise car c’est encore le vin des rois qui a été choisi pour accompagner les stars du cinéma mondial à Hollywood le 22 février prochain. Mais attention encore, il ne faut trop le dire encore moins l’écrire car en France on n’a pas le droit.  Incroyable, mais malheureusement vrai, le  French paradox !

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20 jan
2015

Le domaine du champagne Duval Leroy certifié durable !

La maison de Champagne Duval-Leroy vient d’obtenir en ce début d’année 2015 deux nouvelles certifications :
– La Certification « Viticulture Durable en Champagne »
– La Certification Environnementale des Exploitations Agricoles à haute Valeur Environnementale. Un engagement qui selon le communiqué de presse a été défini à l’époque par Michel Oliveira, DGA du champagne Duval-Leroy :
« La Maison Duval-Leroy a adapté l’entretien de ses vignes à la nature. Une démarche de préservation des ressources qui se traduisait par l’aménagement hydraulique des coteaux pour lutter contre le ruissellement et la pollution des eaux souterraines et l’optimisation du matériel et l’adaptation des traitements en fonction des observations à la parcelle et aux conditions climatiques pour minimiser les pulvérisations. »
Aujourd’hui, Eric Fournel, directeur du vignoble Duval-Leroy et ses équipes ont diminué de 70% les herbicides et ont généralisé les techniques alternatives aux insecticides par la confusion sexuelle et l’enherbage des parcelles »
« Cette double certification repose sur une obligation de résultats et nous conforte dans notre gestion éthique du vignoble. Certaines vignes ont été plantées par mon grand-père sur une propriété appartenant déjà à mon arrière-grand-père, c’est un devoir pour nous de protéger ce patrimoine vivant » souligne Julien Duval-Leroy, secrétaire général de la Maison Duval-Leroy.

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16 jan
2015

Plus de 307 millions de bouteilles de champagne expédiées en 2014

Lors des accords du 16 juillet 2014 sur les conditions de la vendange, vignerons et maisons étaient convenus d’une sortie de la réserve Champagne de 400 kilos/hectare, en se laissant toutefois la possibilité de la porter à 500 kg/ha si les ventes dépassaient 307 millions de bouteilles à la fin de l’année.

Même si les chiffres ne sont pas encore définitifs, il est désormais certain que les expéditions de Champagne dans le monde atteindront au moins 307 millions de bouteilles, ce qui confirme la sortie de réserve de 500 kilos/hectare, portant la récolte disponible pour 2014 à l’équivalent de 309,6 millions de bouteilles.

Le système de la réserve Champagne, qui consiste à mettre en réserve une partie de la récolte des bonnes années, est unique au monde. Grâce à lui, la Champagne peut affronter une récolte très déficitaire. Le revenu des vignerons et l’approvisionnement des maisons sont assurés, les stocks sont maintenus et le bon fonctionnement de l’économie champenoise est préservé.

Vignerons et maisons de Champagne se félicitent de ce retour à la croissance. Les expéditions de 2014 enregistrent une hausse de 1% en volume par rapport à 2013 (305 millions de bouteilles). Le chiffre d’affaires s’élève à 4,5 milliards d’euros, ce qui constitue la deuxième performance historique de la Champagne grâce au dynamisme des marchés export.

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14 jan
2015

Les derniers chiffres des expéditions de champagne

Pour le mois de novembre 2014, les statistiques des expéditions de vins de Champagne indiquent un volume de 46,6 millions de bouteilles, en baisse de 2,1 % par rapport à celui de novembre 2013. Les coopératives sont en hausse de 8,7 % alors que les vignerons (-4,8 %) et les maisons (-2,6 %) sont en retrait. Les pays tiers (+2,6 %) et l’Union européenne (+1,5 %) progressent tandis que la France est en recul (-4,6 %).

Sur douze mois glissants, les expéditions sont en hausse de 1,5 % et atteignent 306,1 millions de bouteilles.

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13 jan
2015

Des supergéniteurs pour des vignes de nouvelle génération en Champagne

En France, un programme national a été mis en place avec l’Inra de Colmar, l’Institut de la vigne et du vin de Montpellier et le CIVC pour trouver des solutions aux maladies de la vignes, en l’occurrence, le mildiou et l’oïdum« Déjà, nous avons cherché des vignes très résistantes. Pas dédiées spécifiquement au vin. Nous en avons trouvé. Il s’agit de vignes asiatiques et américaines. On les a croisés avec les vignes européennes liées au vin. Ce sont des supergéniteurs> explique Dominique Moncomble, directeur des services techniques du Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC). Ce supergéniteur est également croisé avec des cépages champenois à l’instar du chardonnay, du pinot noir et… du gouais. On sait que depuis la découverte du génome de la vigne que c’est le père des cépages. Dans le meilleur des cas d’ici vingt ans, la Champagne devrait planter quatre à cinq variétés de nouveaux cépages. Toutefois, il faudra encore les baptiser et les inscrire dans le cahier des charges de l’appellation Champagne. Donc, on peut compter sur une bonne trentaine d’années avant de déguster les assemblages de ces futures cuvées>

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13 jan
2015

Secouez-moi secouez moi, ou le phénomène du gerbage du champagne

En collaboration avec des chercheurs du Centre de Recherche Paul Pascal (CNRS) de Bordeaux,l’équipe Effervescence, Champagne et Applications (GSMA, UMR CNRS 7331) de l’Université de Reims Champagne-Ardenne, et de son directeur, le professeur Gérard Liger- Belair. viennent de mettre à mal une croyance populaire tenace, selon laquelle agiter vigoureusement une bouteille de champagne conduit à une augmentation de sa pression interne.
« En réalité, c’est exactement l’inverse qui se produit. L’article scientifique qui relate leur découverte regorge d’équations indigestes pour quine connaît pas la mécanique des fluides et ses secrets, mais l’explication reste somme toute compréhensible par tout un chacun », explique Gérard Liger- Belair. « L’agitation de la bouteille a pour effet d’emprisonner des milliers de bulles de gaz dans le champagne. Lorsqu’elles remontent lentement le long des parois de la bouteille, les bulles se dissolvent en partie (transférant ainsi dans le nectar une partie du gaz initialement présent dans le col de la bouteille). Ce déficit momentané de gaz dans le col a pour effet de diminuer légèrement la pression dans la bouteille pendant 3 à 4 minutes. »
Ce travail s’inscrit dans un programme de recherche ambitieux dont le but avéré est de mieux comprendre un phénomène redouté des élaborateurs de champagne et de
vins effervescents : le gerbage. Le gerbage consiste en la production excessive de bulles et de mousse à l’ouverture de la bouteille. Lors de son débouchage, une bouteille gerbeuse peut perdre plus de la moitié du volume de champagne qui jaillit alors sous la forme d’un puissant jet de mousse ! Les pilotes de F1 apprécient, les consommateurs avertis nettement moins au prix du flacon. « Il convient donc de mieux comprendre le phénomène si on veut espérer pouvoir l’éradiquer ».champ2597 champ2601 champ2609

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07 jan
2015

Cabu 1954 dans l’Union

KBU

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06 jan
2015

Une petite coupe de SANGpagne, la campagne de prévention routière du Luxembourg

De « bon goût », la dernière campagne de la prévention routière du Luxembourg a fait réagir certains en Champagne. On peut le comprendre quand on voit l’une des trois affiches qui ont été proposées aux Luxembourgeois. Il y a aussi deux autres, l’une concernant le « Mort ito » ou une « Tekilla ». On peut retrouver ces spots sur le facebook DontDrink&Drivealcool

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