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21 mai
2015

Comment devenir un vrai PPC (Pur Produit Champenois)

Le Comité Champagne lance son premier programme de formation en ligne (e.learning). Baptisé Champagne Campus, il vient compléter le dispositif numérique mis en place par l’interprofession champenoise en faveur de l’éducation au vin de Champagne.
Accessible sur PC, Mac, smartphone et tablette, www.champagnecampus.fr offre trois parcours de formation : curieux, amateur, passionné. Après quelques questions qui permettent de préciser son niveau et de choisir son parcours, le programme évoque successivement la région viticole, la vigne, l’élaboration du vin, la dégustation et l’histoire de l’appellation au moyen de nombreux schémas, films, photos, animations et infographies . Déjà disponible en français, anglais et chinois, Champagne Campus s’adresse aussi bien au grand public qu’aux amateurs et aux formateurs. L’outil est complété d’une application mobile composée de 150 questions sur le et la Champagne,
disponible sur Apple Store et Google Play (Champagne Campus). Enfin, chaque parcours se termine par un quiz qui permet de partager ses scores sur les réseaux sociaux.
Avec Champagne Campus, le Comité Champagne met à disposition du plus grand nombre, en France comme à l’étranger, un outil de formation au Champagne moderne, facile d’accès et ludique.

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15 mai
2015

Le Champagne, symbole de l’art de vivre à la française, de la célébration, de la réconciliation et de la victoire,

 » la Champagne, en particulier la colline Saint-Nicaise, avec ses carrières-caves monumentales et ses anciennes maisons de champagne, et l’avenue de Champagne, avec les espaces de représentation des maisons de commerce, traduisent d’une manière exceptionnelle l’image symbolique unique au monde du champagne en tant que symbole de l’art de vivre à la française, de la célébration, de la réconciliation et de la victoire, en particulier dans le sport. La littérature, la peinture, les caricatures, les posters, la musique, le cinéma, la photographie et même les bandes dessinées témoignent tous de l’influence et de la constance de cette image d’un vin unique. » Voilà l’une des recommandations d’Icomos à propos de l’inscription de la Cchamp2609hampagne au Patrimoine de l’Unesco. On ne se lasse de le lire et le relire…

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13 mai
2015

Piper-Heidsieck fait son cinéma

Avec le Festival de Cannes, la marque Piper-Heidsieck  réaffirme le lien qu’elle entretient depuis plusieurs décennies avec le monde du cinéma. Sous le feu des projecteurs, les couleurs rouge et or de son étiquette brilleront cette année plus que jamais. Pour cette édition 2015, la marque revisite en effet pour l’occasion deux objets iconiques des salles obscures : le seau à Popcorn et le très vintage panier à confiserie des ouvreuses.

Le panier d’ouvreuse est présenté dans une version simili osier rouge qui  contient une bouteille de Piper brut, quatre flûtes et le fameux seau à champagne « popcorn ». Clin d’œil ludique et décalé aux seaux à pop-corn en carton léger qui firent leur apparition durant les années 30 dans les salles de cinéma américaines, l’objet est ici réédité dans une version en plastique rigide, aux couleurs rouge et or de la maison.  Capture

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13 mai
2015

Le champagne Lanson sur le toit terrasse du Raphael à Paris

Dans toutes les capitales du monde, de Berlin à New York, les terrasses s’envisagent en mode Rooftop. Siroter des cocktails au plus près du ciel, c’est toujours la grande tendance à Paris. Ainsi lma maison Lanson s’installe pour deux ans sur la nouvelle terrasse éphémère du Raphael, dans ce cadre enchanteur avec vue panoramique à 360°sur la ville de Paris et tout particulièrement sur la Tour Eiffel et l’Arc de Terrasse du RaphaelTriomphe.

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06 mai
2015

Quand les grandes écoles dégustent chez Pol Roger

Tous les ans depuis 2003, la maison champenoise Pol Roger organise un prestigieux concours de dégustation de vins entre les plus grandes écoles françaises. Très prisée des étudiants, cette compétition a débuté en janvier à Paris, pas moins de douze établissements ayant participé aux épreuves de sélection. Elle a ensuite gagné Lyon, Lille puis Bordeaux, avant de rejoindre Epernay, en avril, où s’est déroulée la finale chez Pol Roger.Cinq établissements se sont affrontés pour la finale de l’édition 2015 du concours de dégustation inter-grandes écoles Pol Roger : Ecole Normale Supérieure, EDHEC, EMLyon, Sciences Po Bordeaux, Université Paris-Dauphine.

Très disputée, cette ultime épreuve a vu l’équipe de l’Ecole Normale Supérieure s’imposer face aux dégustateurs de Sciences Po Bordeaux, vainqueur du concours en 2014. La troisième place est revenue à l’EMLyon.

Outre la finale par équipe, une épreuve individuelle opposait également les étudiants. Elle a été remportée par Adrien Dubrasquet (Normale Sup), devant Samuel Moulié (EMLyon) et Esteban Fernandez (Sciences Po Bordeaux).IMG_2205

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01 mai
2015

Expéditions de champagne : un premier trimestre en hausse grâce au joli mois de mars

En mars 2015, les expéditions de vins de Champagne s’élèvent à 19,4 millions de bouteilles, en augmentation de 12,4% par rapport à mars 2014. Tous les marchés sont en hausse : l’Union européenne (+17,4%), le reste du monde (+11,7%) et la France (+10,5%) grâce à la nette progression des maisons (+14,8%), des vignerons (+8,4%) et des coopératives (+2,2%). Cette évolution contraste avec les deux premiers mois de l’année en retrait (-5,7%).

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Pour le premier trimestre, les expéditions s’établissent à 49,7 millions de bouteilles et sont en hausse de 0,7%, grâce à l’évolution positive des maisons (+1,2%) et au retour à la croissance des vignerons (+1,7%).

Les expéditions des maisons augmentent de 1,2% par rapport à 2014, à 36,8 millions de bouteilles. Elles progressent de 5,4% vers la France, tandis que l’Union européenne recule de 2,5% et les pays tiers de 0,5%.

Les expéditions des coopératives sont en baisse de 4,8%, pour un volume de 4,5 millions de bouteilles. Cette diminution, très marquée vers les pays tiers (-15,4%), concerne également la France (-7,1%). L’Union européenne est en hausse de 7,1%.

Les expéditions des vignerons sont en progression de 1,7%, à 8,4 millions de bouteilles. La France, qui représente la majorité de leurs volumes, est en augmentation de 0,8% tandis que les pays tiers (+12,4%) et l’Union européenne (+3,7%) progressent davantage.

Au total, la France, qui pèse 49,9% des expéditions du trimestre, est en croissance de 2,6%, à 24,8 millions de bouteilles. L’Union européenne diminue de 1,3% et représente 24,5% des expéditions, à 12,2 millions de bouteilles. Les pays tiers, en repli 0,8%, constituent 25,6% des expéditions avec 12,7 millions de bouteilles.

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Sur douze mois, les expéditions s’établissent à 307,5 millions de bouteilles (+0,3%).  (Source Comité Champagne)

 

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16 avr
2015

Brigth Night, le mathusalem de Moët & Chandon qui éclaire vos nuits

La bouteille qui sert aussi  d’éclairage, Moët l’a créée pour le monde de la nuit. Elle se nomme Brigth Nigth Une bouteille de champagne lumineuse. En effet, grâce à l’application de feuilles d’or à l’intérieur de la bouteille et à une base de lumière, elle s’éclaire de l’intérieur. « C est la nouvelle face lumineuse innovante de Moët & Chandon de l’atmosphère de nuit « , affirme Arnaud de Saignes, directeurdu marketing et des communications de Moët, sur un site internet anglo-saxon consacré au luxe. Il s’agit d’un flacon de grande contenance, en l’occurrence un mathusalem (soit 8 bouteilles de 75cl)  qui est vendu 1 500 dollars. Moët-Chandon-Bright-Night-2

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14 avr
2015

Certification de la viticulture durable en Champagne reconnue par le ministère de l’Agriculture

En avril 2014, le Comité champagne décidait de donner un nouvel élan à la démarche de viticulture durable.

Un an tout juste après cette initiative, le dispositif vient d’obtenir la reconnaissance du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt au titre de la certification environnementale.

Cette nouvelle étape qui vient d’être franchie montre à la fois la crédibilité de la démarche et l’ambition des vignerons et maisons de Champagne de poursuivre leur engagement en faveur d’une viticulture doublement performante sur les plans économique et environnemental.

Après quelques mois, plus de 2000 ha (sur 33 000 ha environ) sont d’ores et déjà certifiés « Viticulture Durable en Champagne », soit 6% des surfaces. (Source Comité Champagne)

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14 avr
2015

J’ai dégusté le Rich pour les cocktails lancé par Veuve-Clicquot

 » Si il faut mettre des glaçons dans le champagne, on en mettra » avait observé  Christophe Navarre dans un interview que j’avais fait de lui lors de l’inauguration de la cuverie Montaigu en Champagne. Veuve-Clicquot vient donc de lancer son Rich. Un produit complètement délirant. Je résume : prendre un verre large à cocktail, le remplir de glaçons y ajouter soit , quelques tranches de concombre coupées en biais, quelques zestes de pamplemousse, quelques bouts de poivrons rouge, vert ou jaune, des morceaux ananas flambés au rhum ou thé (en vrac dans une petite passoire), puis verser le Rich ( assemblage de pinots noirs et de chardonnays) bien froid (A savoir 60 grammes de sucre par litre*) . Donc avec mon professionnalisme de journaliste jusqu’au boutiste, j’ai tout dégusté. Mes préférés : le concombre et le thé. Quant à l’expérience en elle-même, initiée par Jean-Marc Lacave, l’ancien président de Veuve-Clicquot et achevée par Jean-Marc Gallot, son sucesseur, voilà une belle manière de conquérir et séduire de nouveaux consommateurs.

*un verre de 250 ml de Coca-Cola contient 27 grammes de sucres.

Chloé Stefany, directrice du marketing chez Veuve-Clicquot, Dominique Demarville, chef de caves et Hugo Jopin, mixologiste

Chloé Stefany, directrice du marketing chez Veuve-Clicquot, Dominique Demarville, chef de caves et Hugo Jopin, mixologiste

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09 avr
2015

Bientôt la Champagne Week, le rendez-vous des professionnels de la bulle

La Champagne Week va débuter dès dimanche. Les vignerons les plus côtés de la Champagne présenteront dans divers lieux leurs vins et leurs savoir-faire. Attention il faut être professionnels du vins (sommeliers, cavistes, oenologues…)pour s’ inscrire pour participer et les inscriptions se font sur leur site internet ou facebook.

Origines champagne : samedi 18 et dimanche 19 avril de 9 heures a 18 heures au Château de Pierry 45 rue Léon Bourgeois à Pierry.

Des pieds et des vins : dimanche 19 avril de 10 heures à 22 heures au Bois Joli, voie de la Liberté à Saint-Imoges.

Les mains du terroir en Champagne : dimanche 19 avril de 10 heures à 19 h 30 sous les halles Saint Thibaut, Place René Cassin à Epernay.

Terres et vins de Champagne : lundi 20 avril de 9 h 30 à 17 heures au Palais du Tau, 2 place du Cardinal Luçon à Reims.

Le Cercle des créateurs de champagnes confidentiels : lundi 20 avril de 9 h 30 a 18 heures au Théâtre le Salmanazar, 8, rue de Reims à Epernay.

Génération champagne : lundi 20 avril de 9 heures a 18 heures et mardi i 21 avril de 9 heures a 14 heures au pavillon CG, 7 rue Noël à Reims.

Artisans du champagne : mardi 21 avril de 10 heures a 17 heures au Crayère, 64, boulevard Henry-Vasnier à Reims.

Passion chardonnay : mardi 21 avril de 14 heures a 19 heuresà la Villa DSouce, 9 boulevard de la paix à Reims.

Club Trésors de Champagne : mercredi 22 avril de 10 heures a 17 heures à la Demeure des comtes de champagne, 18/22, rue de Tambour à Reims.

Grands champagnes : Lundi 20 et mardi 21 avril de 10 heures à 17 heures chez Jeangeorges communication, 13 rue Noël à Reims.

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